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【不斷學習、優化工藝】北大荒豐威公司針對專用粉生產工藝開展專職培訓
- 分類：新聞中心
- 作者：趙麗麗
- 來源：
- 發布時間：2021-10-04
- 訪問量：0
【概要描述】?9月6號上午，為再次供應康師傅A4粉做準備工作，同時提高生產部門的效率，提升產品質量，北大荒豐威食品有限公司邀請韓宏章給我司生產部門開展培訓。
【不斷學習、優化工藝】北大荒豐威公司針對專用粉生產工藝開展專職培訓
【概要描述】?9月6號上午，為再次供應康師傅A4粉做準備工作，同時提高生產部門的效率，提升產品質量，北大荒豐威食品有限公司邀請韓宏章給我司生產部門開展培訓。
- 分類：新聞中心
- 作者：趙麗麗
- 來源：
- 發布時間：2021-10-04
- 訪問量：0
9月6號上午，為再次供應康師傅A4粉做準備工作，同時提高生產部門的效率，提升產品質量，北大荒豐威食品有限公司邀請韓宏章給我司生產部門開展培訓。
培訓主要包含以下幾個內容：
專用粉工藝：生產面粉過程中，存在許多客觀因素影響面粉品質，韓老師通過與南方面粉廠家面粉質量對比的案例，更切實的講解研磨小麥時，不同的溫度會導致面粉加工精度有差異。這就需要我們在生產研磨過程中嚴格把控，并優化我們的生產工藝，在保證產品粒度的同時，提升面粉的吸水率。
品質控制：無論在任何行業，產品質量控制都是最重要的環節，我們要確保產品質量符合商家要求。以方便面為例，方便面商家對A4粉的灰分、吸水率等指標有明確要求。廠家要通過對每個制粉環節的嚴苛檢驗，找出不足并提出優化方案。韓老師表示產品即使是同一批次，但由于加工環節的變化，可能有細微的差別，這需要我們品控人員深入車間，對每個制粉環節嚴苛把控，找出不足并根據檢驗結果進行優化。
成本及注意事項：成本核算是一個企業必須要考慮的問題。在保障品質的同時，降低成本，既是為廠家節省也為商家提供更好的服務。
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